A&R 輕旅行

夜市是台灣著名特色，也是台灣每達一個縣市必逛的景點之一

說到夜市，一般外縣市遊客到台中去，一定第一個腦海浮現的就是逢甲夜市與東海夜市了。

今天來介紹另外一個夜市，位於台中東區【旱溪夜市】開於每周二、六

這天剛好RACHEL很想吃清淡些、外加多一點的青菜，在旱溪夜市裡挑來撿去的 就挑中了這家【酥皮春捲】

而春捲是什麼呢~ 顧名思義就是我們在吃的潤餅

比較不同的是，這家潤餅包裹好後，在經過煎的動作，使的外皮較為酥脆

感想>>>實在是意外的唰嘴~!!看起來頗大捲的!

結果瞬間就被分食光了~

老闆看到我前去拍照~ 還熱心的現場現包了起來

熟練的將餅皮依序排好

接著灑上花生粉增加內部的甜味~

再將 豆芽菜、高麗菜、豆干絲、香菜與酸菜等豐富配料包在裡頭

將包好春捲 放置煎盤上~ 在煎盤上不停地翻動，讓春捲每一面都呈現漂亮的金黃色澤

外皮酥帶脆~  又不失Q勁 內餡清爽且不油膩~  

傳統的美食有了新的詮釋~  真的讓人讚不絕口!

酥皮春捲  一捲40元 三捲110元喔~ 

注意：由於店家只有在禮拜二有在旱溪夜市出沒，所以撲空了好多次!!

一問之下才知道，原來他們每天都在不同地方擺攤阿～

＊適合：1-6人、朋友、家人、同事

＊不適合：無

＊推薦度：★★★★★  (值得一試)

店家資訊

酥皮春捲

消費時間：2014/04

地址：台中市旱溪東路和振興路口(東門橋下)

營業時間：週二  18:00~24:00

每人平均價位：40 (1人)  

酥皮春捲營業資訊：　星期二　旱溪夜市、星期三　財神夜市、星期四　霧峰夜市、星期六　竹東夜市、星期日　竹北夜市